Tại sao rượu vang Muscadine bị xa lánh (và tại sao bạn nên thử nó)

Why Muscadine Wine Has Been Shunned (and Why You Should Try It Anyway)

Nói rằng rượu vang Muscadine không phải là một trong những loại rượu vang phổ biến nhất trên thị trường là một cách nói quá. Loại rượu thực sự của Mỹ này đã cần được đổi mới thương hiệu trong nhiều thế kỷ. Những người trong thế giới rượu vang đã xem thường loại nho già dai này và loại rượu mà nó sản xuất từ ​​những ngày đầu khiêm tốn vào thế kỷ 16.

Tuy nhiên, đối với những người không thể thưởng thức đủ hương vị ngọt ngào, rượu vang ít cồn, và bất cứ thứ gì thực sự của Mỹ, rượu vang Muscadine là một thú vui có tội.

Trong bài viết này, chúng tôi đi sâu vào lịch sử của rượu vang Muscadine, hương vị độc đáo của nó và những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của nó để bạn có thể tự mình suy nghĩ về loại rượu không phổ biến (nhưng hấp dẫn) này.

Rượu Muscadine là gì?

Không bị nhầm lẫn với âm tương tự Moscato, Rượu vang Muscadine là loại rượu có phần bị chế giễu bởi thế giới rượu vang.

Trong khi một số người yêu thích hương vị trái cây cao và chất lượng thơm nồng của rượu Muscadine, những người khác lại coi đây là loại rượu rẻ tiền “say nhanh”.

Bài rap tệ hại của rượu Muscadine có thể bắt nguồn từ mức giá cực kỳ rẻ của nó. Các nhà sản xuất rượu có thể mua 2.200 pound nho Muscadine với giá ít nhất là 300 đô la (Pinot Noir sẽ đặt lại họ ít nhất 2.000 đô la).

Rượu vang Muscadine cũng nổi tiếng là quá ngọt. Điều này là do cũ kỹ thuật sản xuất rượu trong đó các nhà sản xuất rượu vang châu Âu sẽ thêm một lượng đường dư thừa để làm cho nho Muscadine có hương vị giống như nho mà họ quen dùng. Một số nhà sản xuất rượu hiện đại biết cách làm việc đúng cách với nho Muscadine.

Bỏ qua một bên, rượu vang Muscadine chắc chắn có những lợi ích của nó. Không giống như phần lớn nho làm rượu vang, nho Muscadine là bản địa của Hoa Kỳ. Trên thực tế, việc trồng nho Mỹ thực sự này bắt đầu từ thế kỷ 16 ở Florida.

Nho Muscadine cũng rất bền bỉ. Chúng có lớp da dày, khó bị thối hoặc bệnh tật xâm nhập, làm cho chúng trở thành một loại rượu rất an toàn cho các nhà sản xuất rượu. Tốt hơn nữa, nho Muscadine có thể phát triển với kích thước bằng quả bóng gôn.

Lợi ích sức khỏe của rượu vang Muscadine

Do vỏ dày của nho Muscadine nên rượu có nhiều chất chống oxy hóa. Một số thậm chí còn coi điều này nho rượu vang một siêu thực phẩm, vì nó bùng nổ với polyphenol, resveratrol và axit ellagic, đã được chứng minh là có thể giúp đỡ các tình trạng như béo phì và các vấn đề về gan. Các nghiên cứu cho thấy loại nho đáng kinh ngạc này cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Bạn có thể đã nghe nói qua nho rằng rượu vang đỏ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Điều này là do hàm lượng polyphenol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chà, nho Muscadine có hàm lượng polyphenol cao nhất trong số các loại rượu vang.

Tuy nhiên, hãy luôn coi trọng những tuyên bố về sức khỏe này với một chút muối. Trong khi Muscadine có nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol chống ung thư, rượu vang chứa đầy đường. không giống những gì chúng tôi sản xuất tại Usual Wines, những loại đường này không có trong tự nhiên – chúng được thêm vào trong suốt quá trình sản xuất để cân bằng vị đắng tự nhiên của nho.

Rượu Muscadine có hương vị như thế nào?

rượu muscadine: rượu vang đỏ và đá

Mặc dù nho Muscadine có màu đỏ, rượu vang Muscadine có nhiều kiểu dáng và loại khác nhau. Một trong sô đo các loại rượu bao gồm rượu vang trắng, rượu vang đỏ và rượu vang ngọt, món tráng miệng.

Muscadine đỏ, trắng và hồng đều có thân trung bình, với hương vị trái cây nồng nàn như chuối, táo bầm và nam việt quất. Các ghi chú khác tinh tế hơn bao gồm thảo mộc, hoa, cam quýt, và thậm chí cả xi măng cao su (đây là một điều kỳ lạ).

Rượu vang Muscadine kiểu tráng miệng ngọt ngào có thể so sánh với rượu vang ngọt ngào của Bồ Đào Nha rượu cảng. Vị ngọt của những loại rượu này không phải tự nhiên mà có, vì hầu hết các nhà sản xuất rượu Muscadine đều cho thêm nhiều đường để giúp chống lại vị đắng tự nhiên của nho.

Nhiều người yêu thích rượu vang bị ấn tượng bởi hương vị trái cây đậm đà của rượu vang Muscadine. Ngay cả mùi có thể hơi lấn át. Tuy nhiên, nếu bạn là người hảo ngọt và đặc biệt thích kẹo ngọt và trà ngọt, loại rượu không phổ biến này có thể là của bạn.

Trong khi các giống khô được biết là tồn tại, chúng rất hiếm. Nếu bạn đang đi chợ để thử rượu vang Muscadine, tốt hơn hết bạn nên có tâm trạng thích một thứ gì đó có đường.

Rượu Muscadine đến từ đâu?

Rượu vang Muscadine đã xuất hiện trên khắp nước Mỹ từ thế kỷ 16. Trong khi nó có nguồn gốc gần St. Augustine ở Florida, nho hiện được trồng trên khắp các tiểu bang đông nam của Hoa Kỳ

Ngày nay, có khoảng 3.000 mẫu cây nho Muscadine đang phát triển trên khắp Hoa Kỳ. Loại nho Mỹ này tự hào được trồng ở những nơi như Georgia, Bắc Carolina, Nam Carolina, Mississippi, và tất nhiên, quê hương của nó là Florida.

Điều thú vị là trong khi rượu vang Muscadine được biết là có nguồn gốc từ St. Augustine, thì cây nho lâu đời nhất vẫn còn tồn tại lại mọc ở Manteo, Bắc Carolina. Cây nho được phát hiện vào năm 1584 và được người dân địa phương gọi là scuppernong hoặc Mothervine. Ngày nay nó vẫn được những người yêu rượu Manteo quan tâm.

Cách thưởng thức rượu vang Muscadine

Rượu vang Muscadine đỏ, trắng, hồng và tráng miệng nên được phục vụ lạnh. Muscadine có hương vị trái cây mãnh liệt đến mức nó thậm chí có thể xử lý khi được phục vụ lạnh như đá. Phục vụ rượu thật lạnh thường là một cách dễ dàng để làm giảm hương vị tinh tế. Tuy nhiên, vì loại rượu đặc biệt này có rất nhiều hương vị liên quan đến hương vị, chúng tôi khuyên bạn nên làm lạnh nó để cải thiện trải nghiệm.

Vì Muscadine là một thức uống thực sự của miền Nam, nên việc kết hợp nó với thức ăn thoải mái cổ điển của miền Nam có vẻ đúng. Hãy thử nó với BBQ, sườn, sườn heo và các loại thịt béo khác.

Rượu vang Muscadine ngọt ngào là sự kết thúc hoàn hảo cho một bữa ăn thưởng thức. Hãy thử nó một mình hoặc ăn nó cùng với một món tráng miệng ngọt ngào. Bám sát chủ đề miền Nam, hãy thêm một ly nhỏ Muscadine bên cạnh cốc đào hoặc bánh pudding chuối của bạn để có một món tráng miệng thực sự phong phú.

Mặc dù có rất nhiều người ngoài kia yêu thích một ly rượu vang Muscadine (thường là những người có sở thích ăn ngọt), nhưng nó không dành cho tất cả mọi người. Nhiều nhà sản xuất rượu đã quay lưng lại với loại rượu không được ưa chuộng này, vì vậy bạn sẽ khó tìm được một loại rượu ngoài vùng Đông Nam Hoa Kỳ.

May mắn thay, có một số vùng rượu vang sản xuất nho Muscadine chất lượng. Nếu bạn nóng lòng muốn thử, hãy tìm rượu từ Nhà máy rượu Duplin hoặc Nhà máy rượu Lakeridge.

Dám Thử Rượu Muscadine?

rượu muscadine: rượu vang đỏ sẵn sàng để uống

Muscadine là một loại rượu khác thường và phân cực với phần nào danh tiếng “yêu hay ghét”. Mặc dù nó chắc chắn không phải là loại nho độc quyền, đắt tiền để trồng, như Pinot Noir hay Riesling, nhưng người Mỹ trên khắp miền Nam dường như yêu thích nó.

Được biết đến như một loại nho thực sự của Mỹ, Muscadine là một phần của lịch sử thực phẩm đa dạng của Hoa Kỳ. Nếu bạn đã từng ở khu vực Manteo ở Nam Carolina, chúng tôi khuyên bạn nên đến thăm Scuppernong Mothervine khét tiếng và xem một phần lịch sử rượu vang chính hãng.

Mặc dù nó không phải là tách trà của tất cả mọi người, nhưng những người thích ngọt không nên loại bỏ Muscadine vì danh tiếng của nó. Nếu bạn yêu thích trà ngọt, kẹo dẻo và hương vị trái cây, đây có thể là loại rượu dành cho bạn. Tuy nhiên, nếu bạn không thể nghĩ ra điều gì tồi tệ hơn, và thích rượu vang của bạn sắc nét, sảng khoái và một chút sủi bọt, hãy Tàn bạo có thể là phong cách của bạn. Kiểm tra cửa hàng của chúng tôi và khám phá một yêu thích mới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *