Khám phá 14 loại rượu được yêu thích nhất trên thế giới

Discover 14 of the World’s Favorite Wine Varietals

Các loại rượu có thể không phải là một cụm từ bạn quen thuộc. Tuy nhiên, nếu bạn đã từng yêu cầu một người pha chế một ly Merlot hoặc Chardonnay, bạn đã đặt tên cho hai loại rượu mà không hề biết.

Nói một cách đơn giản, các loại rượu vang đề cập đến các loại nho rượu cụ thể được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang mà chúng ta biết và yêu thích. Tuy nhiên, không phải tất cả các chai rượu vang đều là các loại rượu vang, vì nhiều chai là sự pha trộn của một số loại nho khác nhau. Ví dụ, Merlot là một loại rượu vang do nó được sản xuất chỉ với nho Merlot, tuy nhiên, Chianti không phải là một loại giống vì nó được sản xuất với sự kết hợp của nhiều loại nho.

Trong bài viết này, chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn tất cả những gì bạn cần biết về những loại nho làm rượu cụ thể này: nơi chúng sinh trưởng, loại rượu vang mà chúng tiếp tục sản xuất và cách kết hợp các loại rượu vang này với bữa ăn của bạn.

Có rất nhiều loại rượu vang được trồng trên khắp thế giới, nhưng trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ đề cập đến những loại phổ biến nhất mà bạn sẽ gặp trong cửa hàng tạp hóa và nhà hàng. Từ Cabernet Sauvignon tuyệt vời của Pháp đến Pinot Grigio khét tiếng của Ý, đến niềm tự hào và niềm vui của California, Zinfandel, đây là hướng dẫn dành cho người mới bắt đầu về các loại rượu vang.

Các loại rượu vang đỏ

Trước tiên, chúng ta hãy xem xét một số loại rượu vang đỏ phổ biến nhất.

Cabernet Sauvignon

Nét đặc trưng:

Các Cabernet Sauvignon nho tạo ra các loại rượu vang có lượng tannin cao và có tính toàn thân và nồng độ cồn cao. Cabernet Sauvignon còn được biết đến với kết thúc lâu dài, nghĩa là rượu để lại ấn tượng lâu dài trong miệng bạn sau mỗi ngụm.

Loại rượu này được biết đến với hương vị ngọt ngào cũng như hương vị trái cây phong phú.

Vùng rượu:

Nho Cabernet Sauvignon là một trong những loại nho phổ biến nhất – chúng được trồng khắp nơi trên thế giới:

  • Bordeaux
  • California, Hoa Kỳ
  • Bắc Ý
  • Châu Úc
  • Chile
  • Argentina
  • Nam Phi

Ghép nối thực phẩm:

  • Thịt đỏ, chẳng hạn như thịt cừu và thịt bò
  • Cheddar tuổi
  • Thịt nguội hun khói

Merlot

Nét đặc trưng:

Nho Merlot tạo ra rượu vang có nồng độ cồn cao. Merlot thể hiện các đặc điểm của trái cây đen và các hương vị phổ biến bao gồm dâu đen, anh đào đen và các hương vị trái cây sâu khác.

Vùng rượu:

  • Bordeaux
  • Châu Úc
  • New Zealand
  • Thung lũng Napa, California
  • Chile
  • Argentina
  • Bắc Ý

Ghép nối thực phẩm:

  • Thịt bò nướng
  • tỏi
  • Nấm
  • Các món mì làm từ cà chua

Pinot Noir

Nét đặc trưng:

Không giống như Merlot và Cabernet Sauvignon, nho Pinot Noir có vỏ mỏng và khó trồng. Chúng chỉ phát triển ở những nơi có khí hậu vừa phải đến mát mẻ.

Pinot Noir là một loại rượu vang đỏ nhẹ nổi tiếng. Nó thấp trong tannin và có tính axit cao. Ghi chú nếm thử phổ biến bao gồm các loại trái cây màu đỏ như nam việt quất và quả lý chua đỏ.

Là một loại nho pha trộn, Pinot Noir là một trong những thành phần cốt lõi của Champagne. Đúng vậy, nho đỏ chịu trách nhiệm một phần cho biểu tượng nổi bọt mà chúng ta biết và yêu thích.

Vùng rượu:

  • Đỏ tía
  • nước Đức
  • New Zealand
  • Thung lũng Yarra, Úc
  • Santa Barbara, Hoa Kỳ
  • Chille

Ghép nối thực phẩm:

  • Thịt gà
  • Phô mai mềm
  • Con vịt

Gamay

Nét đặc trưng:

Gamay là một loại nho đỏ tạo ra rượu vang nhẹ đến trung bình với lượng tannin thấp. Mặc dù được coi là một loại rượu rất có hương vị trái cây, nhưng Gamay cũng có nhiều hương vị phức tạp hơn, chẳng hạn như hương hoa và thảo mộc.

Vùng rượu:

  • Đỏ tía
  • Thung lũng Loire, Pháp
  • Thụy sĩ
  • Châu Úc
  • Oregon, Hoa Kỳ

Ghép nối thực phẩm:

  • Gà tây nướng
  • Cá hồi áp chảo
  • Các món mì kem

Malbec

Nét đặc trưng:

Nho Malbec là một trong những loại nho được trồng phổ biến nhất ở Mendoza, Argentina. Các loại rượu vang mà họ sản xuất đều có vị đậm đà, với lượng tannin trung bình và độ chua thấp.

Hương vị bao gồm trái cây sẫm màu và các hương cay, mặn như dâu đen, mận, đinh hương và tiêu đen.

Vùng rượu:

  • Argentina
  • Pháp

Ghép nối thực phẩm:

  • Thịt bò nạc
  • Phô mai xanh
  • Bánh kẹp thịt gà tây

Syrah / Shiraz

Nét đặc trưng:

Syrah, hoặc Shiraz như nó được biết đến ở Úc, là một loại rượu vang đỏ đậm đà với một cơ thể rất đầy đặn. Hương vị chính của nó bao gồm các loại trái cây sẫm màu như việt quất và mận đen và các hương thân thảo như hạt tiêu xanh.

Vùng rượu:

  • Thung lũng Rhône, Pháp
  • Châu Úc

Ghép nối thực phẩm:

  • Đồ ăn cay của Ấn Độ
  • Cà ri xanh kiểu Thái
  • Món cừu thơm

Grenache / Garnacha

Nét đặc trưng:

Grenache (hoặc Garnacha, tùy thuộc vào người bạn yêu cầu) là một loại rượu có nồng độ cồn cao với nồng độ tannin trung bình đến toàn thân và trung bình.

Không giống như một số anh chị em khác của nó, Grenache là một loại nho đỏ tạo ra rượu vang có hương vị trái cây nhẹ hơn. Các hương vị phổ biến bao gồm cam máu, dâu tây và các loại thảo mộc khô.

Nho Grenache cũng sản xuất Hoa hồng rượu vang có thể là nhiệt đới với ghi chú của gia vị

Vùng rượu:

  • Thung lũng Rhône, Pháp
  • Tây ban nha

Ghép nối thực phẩm:

  • Nấm biryani Ấn Độ
  • Thịt cừu hầm kiểu Morrocan
  • Thịt bò nướng

Zinfandel

Nét đặc trưng:

Giống nho Zinfandel sản xuất cả rượu vang đỏ và vang hồng. Là một loại rượu vang đỏ, Zinfandel có độ cồn cao với cơ thể trung bình và hàm lượng tannin cao.

Nho Zinfandel tạo ra rượu vang đỏ với hương vị trái cây sâu sắc. Các loại trái cây màu đen và đỏ như dâu tây, mâm xôi và dâu đen là những loại quả có mùi vị phổ biến.

White Zinfandel là một loại rượu vang hồng ngọt ngào với hương vị trái cây nồng nàn. Mâm xôi, anh đào và các loại trái cây màu đỏ khác xuất hiện rất nhiều trong ghi chú nếm thử.

Vùng rượu:

  • California
  • Nước Ý
  • Croatia

Ghép nối thực phẩm:

  • Hải sản Paella
  • Các món mì làm từ cà chua
  • Lasagna kem

Các loại rượu vang trắng

Bây giờ, chúng ta hãy xem xét một số loại rượu vang trắng phổ biến nhất trên thế giới.

Chardonnay

Nét đặc trưng:

Nho Chardonnay được trồng khắp nơi trên thế giới. Họ sản xuất rượu vang có hương vị trái cây và đầy đủ với mức độ axit trung bình.

Điều làm cho rượu vang Chardonnay nổi tiếng là cách nó được ủ chín. Không giống như hầu hết các loại rượu vang trắng, các nhà sản xuất rượu ủ Chardonnay trong thùng gỗ sồi, tạo cho nó một chất lượng bơ như gỗ sồi.

Ghi chú về hương vị bao gồm các loại trái cây nhiệt đới như dứa hoặc chuối, nhưng cũng có các hương vị kem như bơ, vani và caramel.

Vùng rượu:

  • Đỏ tía
  • Rượu sâm banh
  • Châu Úc
  • New Zealand
  • Hoa Kỳ
  • Nam Mỹ
  • Nam Phi

Ghép nối thực phẩm:

  • Thịt gà nướng
  • Món mì kem
  • Động vật có vỏ, như tôm hùm hoặc cua

Pinot Gris

Nét đặc trưng:

Nho Pinot Gris hay Pinot Grigio, như chúng được biết đến ở Ý, là loại rượu vang thân trung bình với nồng độ axit cao.

Họ nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu vang tươi ngon với hương vị trái cây sắc nét. Hương vị bao gồm từ đào trắng ngọt ngào đến vỏ chanh đến các hương vị mặn hơn như hạnh nhân sống.

Nho Pinot Gris cũng được sử dụng để làm rượu vang hồng.

Bởi vì Pinot Gris là một loại rượu nhẹ, dễ uống, nó kết hợp tốt với nhiều loại ẩm thực.

Vùng rượu:

  • Nước Ý
  • Oregon
  • Alsace, Pháp
  • New Zealand

Ghép nối thực phẩm:

  • Cơm Ý hải sản
  • Món mì sợi rau củ
  • Salad tươi mùa hè

nho xanh

Nét đặc trưng:

Nho Riesling nổi tiếng vì ưa khí hậu mát mẻ hơn, chẳng hạn như Đức và miền Bắc nước Pháp.

Riesling sản xuất rượu vang có tính axit cao và ít cồn. Nho Riesling được sử dụng để sản xuất rượu vang theo nhiều phong cách, từ phụ Rượu khô tàn bạo đến các loại rượu tráng miệng rất ngọt.

Hương vị phụ thuộc vào phong cách của rượu, nhưng các ghi chú có rất nhiều bao gồm táo xanh, trái cây họ cam quýt, hoa cơm cháy và trái cây đá như mơ.

Vùng rượu:

  • nước Đức
  • Alsace
  • Thung lũng Eden và Thung lũng Clare ở Úc
  • New Zealand

Ghép nối thực phẩm:

  • Phở đậu hũ việt nam
  • Cà ri tôm Thái cay
  • Vịt chiên giòn và bánh kếp

Sauvignon Blanc

Nét đặc trưng:

Nho Sauvignon Blanc có mùi thơm cao và tạo ra rượu vang có tính axit rất cao với cơ thể trung bình.

Sauvignon Blanc là một loại nho rất được ưa chuộng, có nhiều hương vị trái cây sắc nét và đặc tính thân thảo. Hương vị thường bao gồm quả lý gai, quả chanh dây và hoa cơm cháy.

Vùng rượu:

  • Thung lũng Loire, Pháp
  • Bordeaux
  • Thung lũng Napa, California
  • New Zealand
  • Chile
  • Nam Phi

Ghép nối thực phẩm:

  • Salad phô mai dê
  • Món cá nhẹ
  • xúp rau

Chenin Blanc

Nét đặc trưng:

Chenin Blanc là một loại nho trắng sản xuất rượu vang theo nhiều phong cách. Nó được sử dụng để làm rượu vang trắng khô cũng như rượu ngọt ngon.

Rượu Chenin Blanc có tính axit cao với thân hình trung bình. Các hương vị phổ biến bao gồm hương vị “xanh” sắc nét, chẳng hạn như táo xanh và lê, nhưng cũng có các hương mật ong đậm đà theo phong cách ngọt ngào hơn.

Vùng rượu:

  • thung lũng Loire
  • Nam Phi
  • California

Ghép nối thực phẩm:

  • Souffle phô mai
  • Nấm Risotto
  • Carbonara

Gewurztraminer

Nét đặc trưng:

Gewurztraminer nho tạo ra rượu vang có độ cồn cao, ít axit và rất thơm. Rượu rất thơm và tỏa ra mùi ngọt đặc trưng của vải.

Các nốt hương khác bao gồm cánh hoa hồng và các loại trái cây nhiệt đới khác như dứa hoặc mơ.

Vùng rượu:

  • Alsace, Pháp
  • nước Đức
  • Áo
  • Bắc Ý
  • Hungary
  • Cộng hòa Séc
  • New Zealand

Ghép nối thực phẩm:

  • Parfait chanh dây
  • Cà ri tươi với ớt và gừng
  • Salad trái cây nhiệt đới

Đa dạng là gia vị của cuộc sống

Các loại rượu vang: Các loại rượu vang thông thường khác nhau

Như bạn có thể thấy, có rất nhiều loại rượu vang đang chờ bạn thử chúng. Nhưng mặc dù chúng tôi đã đề cập đến một số điểm phổ biến nhất, vẫn còn rất nhiều biến thể khác trên thế giới, tất cả đều có những phẩm chất tuyệt vời của riêng chúng.

Vì vậy, cho dù bạn đang tìm kiếm món ăn kết hợp hoàn hảo cho bữa tiệc BBQ cuối tuần của mình hay chỉ muốn tìm hiểu thêm về chai rượu yêu thích của mình, chúng tôi hy vọng hướng dẫn ngắn này sẽ giúp bạn trên hành trình rượu vang hoặc truyền cảm hứng cho bạn để thử một thứ gì đó mới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *